豆干是中國的傳統豆制品之一，是豆腐的在加工制品；豆腐干咸香爽口，硬中帶韌，在我國的各大菜系中都可以做成菜。

豆干是一種營養價值豐富的食物，含有豐富的蛋白質，不僅含有人體所需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；且含含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，對小兒、老人的骨骼生長有利。

正是因為豆干含有豐富的營養物質，所以近幾年出現了各種各樣的豆制品，如果手撕豆干，麻辣豆干、黑胡椒豆干、五香豆干等等產品。這些產品呢是食品企業為了滿足快節奏生活的我們而研發出來的。*0、00后作為主流力量，既想要吃到營養的食物、又要快節奏生活，還需要滿足不同口味的需求，所以即食的手撕豆干上市。

即食的手撕豆干其實即食為了適應市場的需求而生產的一款豆干產品，它是眾多豆干產品中的一個小分支，尤其是在近幾年預制菜炒的比較火的當下，其實手撕豆干就是一款簡便的即食預制菜；也可以說是預制菜的一個小分支，它的制作工藝也是比較麻煩的，豆漿——煮漿及冷卻——點腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品；好在隨著科技的發展，這些繁雜的制作過程都可以采用機械設備來完成，通過工廠的加工，以及一些類的制作工藝，制作出成品來到達我們的消費者手中。

既然是即食的手撕豆干，就需要用到包裝，現在手撕豆干的包裝還是比較漂亮的，小小的一直，平的一邊上帶有企業的logo，圖案以及配料表，凹凸的以免是拉伸膜通過真空包裝機的模具形成容器的形狀，來進行豆干的包裝。全自動真空包裝機包裝豆干可以用拉伸膜包裝機這一款設備。

拉伸膜包裝機是一款自動化程度較高的包裝設備，在擺料區有篦子，篦子是由電機帶動，上下自由活動，擺料時落下，擺好料后上升，不會影響設備的操作；該設備還有一點就是不需要提前定制包裝袋，是拉伸膜通過模具形成容器的形狀，可以有圓形、方形，異性，設備的形狀可以根據客戶的要求來確定；抽真空、封口均由設備完成，在切割的時候可以采用橫切縱切來進行產品的分割；也可以根據客戶的產品形狀，采用整體沖切割成產品的形狀，自動化程度高，省人工。