你好。個人覺得這個問題還是挺廣的，簡單的紙杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨脹，把所有的食材混合在一起攪拌均勻，烤好就成了；豆媽在最開始學烘焙的時候，就從做這種簡單的紙杯蛋糕學起的，雖然各種食材不同，做出來的口味略有不同，但基本做法都是一樣的。

現在再做紙杯蛋糕，就沒那么單一了，用戚風蛋糕、海綿蛋糕打發雞蛋的方法，都可以做紙杯蛋糕，不僅可以烤，也可以做水蒸紙杯蛋糕。

上圖為香蕉紙杯蛋糕

上圖為水蒸海綿蛋糕

想著問這個問題的朋友應該是剛入門烘焙不久，這里就分享一款很簡單的香蕉紙杯蛋糕吧！

相當于把所有的食材混合，再一起烤好就可以了哦！

【食材】：

香蕉2根、雞蛋2個、低筋面粉1*0g、糖1*g、小蘇打1g、泡打粉*g、玉米油*0g

【做法】：

1、香蕉去皮放入保鮮袋里壓成泥；

2、盆里打入雞蛋、加入玉米油、糖（糖粉或者普通白沙糖都可以的）攪拌均勻；

*、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起攪拌成可流動的稠面糊狀；

4、將做好的面糊倒入紙杯中，8分滿，上面撒上葡萄干做裝飾；

*、放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火烤20分鐘左右就可以啦！

【有疑問？看這里】：

1、食材里給出的是2根香蕉，并沒有明確重量，做這款蛋糕不用要求那么嚴格，香蕉稍微大一些、小一些，影響并不太大；最終能攪拌成可流動的稠面糊就可以了。

2、如果因為香蕉用量大，攪拌好后發現面糊太稀，可以再添加幾克面粉，最終的目的依然是可流動的稠面糊狀哦。

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